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《非油炸方便面皮》团体标准发布

2023-04-22 01:46:46 来源：中国食品报

(资料图片)

本报讯由阿宽食品和成都市食品工业协会提出并牵头的《非油炸方便面皮》团体标准于近日发布。该标准界定了非油炸方便面皮的术语和定义，规定了非油炸方便面皮的技术要求、检测规则、标志、标签、包装、运输和贮存，对于提升非油炸面皮产品质量保障能力具有重要意义。这样的一份团体标准，将助推红油面皮产业健康、持续、有序地前行。

成都市食品工业协会执行会长兼秘书长任伟表示，团体标准的诞生，会助推这个品类的高速、持续、快速增长，希望红油面皮这支十亿大单品在国内方便速食市场上成长为百亿大单品。在我国巨大的消费市场里，有太多的机会，需要企业和品牌做的就是坚持创新、去找到消费者的核心需求，相信在未来会有很多像红油面皮这样的创新产品诞生。

随着生活节奏加快，宅经济、懒人经济、独身经济等趋势来临，方便速食食品因为简单、快捷等特点逐渐获得了越来越多消费者尤其是年轻人的青睐。数据显示，方便速食不管是品牌还是品类都实现快速扩容。从消费端来看，消费者购买食品主要以健康为导向，天然、健康，无添加等为关注因素，因此非油炸红油面皮等地域特色产品颇受年轻消费者的喜爱。

业内人士指出，从另一个角度来看，《非油炸方便面皮》团体标准作为研发成果的“扩散器”和产业发展的“风向标”，对于赛道参与者的重要意义不言而喻，能够有效提升自己的市场竞争力和行业影响力。

（夏威）

《中国食品报》(2023年04月21日05版)

（责编：王宁）

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